Il cunzatizzo è un piatto tipico tipico della cucina popolare siciliana.  “U pani cunzatu”, ovvero “il pane condito” in italiano, è difatti legato a una semplicissima ricetta contadina che prevede di condire un crostone di pane con ingredienti poveri e facilmente reperibili, come verdure coltivate nell’orto ed eventualmente formaggio. Coloro che avevano una disponibilità economica maggiore potevano permettersi di … Leggi tutto Cunzatizzo: la storia del “U pani cunzatu”